Bisquets

      Receta de Bisquets

Ingredientes: para 12 porciones                                                                    

• 2  tazas de harina
• ½ barra de mantequilla suave (45 gr)
• 2  cucharadas de polvo de hornear
• 1  cucharada de inulina en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ¾ de taza de leche deslactosada
• 1  yema de huevo

Preparación 

• Cierne la harina en un bol
• Añade el polvo de a hornear, la inulina y  la sal
• Mezcla y vuelve a cernir
• Incorpora pequeños pedazos de mantequilla sobándola con los dedos
• Agrega poco a poco la leche hasta formar la masa
• Extiende con un rodillo la masa sobre un poco de harina en una mesa hasta que tenga un grosor de 2 cm aprox.
• Corta con un vaso las porciones, ponlas en un molde y barniza la parte superior con un poco huevo para que dore.
• Hornea a 180 °C, 10 a 12 minutos.
• Desmolda y deja enfriar